Консервы и готовая еда 2026

ИНТЕКПРОМ

Консервы и готовая еда

技术趋势在生产食品罐头和准备食物

12 ноября

城市圣彼得堡

ул. Стартовая, 6А, AIRPORTCITY PLAZA

参与者

0 +

人

0 +

一天

论坛的问题

战略问题

Искусственный интеллект: использование его возможностей, как драйвер развития отрасли.
Сырьевая база: как обеспечить себя бесперебойным сырьем надлежащего качества; подводные камни.
Готовая еда: высокомаржинальный продукт, как занять нишу в данном сегменте.
Здоровое питание: разработка консервов с улучшенными вкусовыми и питательными характеристиками.
Консервный рынок: анализ текущего состояния, перспективы и тренды развития.
Кадровый потенциал: как нанять, развить и удержать кадры в новых реалиях.
Продовольственная безопасность: роль консервов в обеспечении продовольственной безопасности России в условиях санкций и геополитической нестабильности.

技术问题

Роботизированные системы загрузки и выгрузки сырья и готовой продукции.
Автоматизированные линии производства консервов.
Системы управления производственными процессами.
Интеграция систем автоматизации и роботизации.
Использование ИИ для контроля качества продукции.
Разработка новых рецептур консервов с использованием ИИ.
Прогнозирование сроков годности консервов.
Консервирование с использованием сверхвысоких давлений (СВД).
Оптимизация производственных процессов с помощью машинного обучения.
Импульсное электромагнитное поле (ИЭМП) для консервирования.
Ультрафиолетовое (УФ) облучение для консервирования.
Новые методы стерилизации консервов.
Использование ферментов для улучшения вкуса и качества консервов.
Биоконсервирование продуктов питания.
Продукты брожения в консервной промышленности.
Разработка консервов с пониженным содержанием соли, сахара и жира.
Инновационные технологии упаковки консервов.
Новые материалы для упаковки консервов.
Патентование изобретений в области консервной промышленности.
ХАССП в консервной промышленности.
Контроль качества консервов.
Переработка отходов производства консервов.
Новые модели оборудования для производства консервов.
Системы контроля качества продукции.
Лучшие практики производства консервов.
Оптимизация логистических цепочек в консервной промышленности.
Автоматизированные линии производства консервов.
Дистрибуция консервов через Интернет.
Новые методы хранения и транспортировки консервов.
Дизайн упаковки консервов.
Экологичная упаковка для консервов.
Реклама консервов в социальных сетях.
Защита авторских прав на дизайн упаковки консервов.
Прослеживаемость продукции в консервной промышленности.
Новые методы продвижения консервов на рынке.
Брендинг консервов.
Какие современные технологии используются при шоковой заморозке готовых блюд
Как минимизировать потери сырья при приготовлении и упаковке готовой еды
Снижение себестоимости за счет автоматизации склада
Автоматизация фасовки и упаковки готовых блюд
Выбор ингредиентов: увеличение срока хранения без ущерба для качества
Продление сроков хранения за счет упаковки: как сделать правильный выбор
Автоматизированные системы контроля качества сырья
Преимущества современных консервантов в производстве готовой еды
Системы мониторинга температуры и влажности: критерии выбора